-
Keto jogurtowiec z borówkami
Próbujesz zrzucić trochę wagi i od kilku tygodni nie jesz pieczywa, ziemniaków i makaronów. Unikasz węglowodanów jak możesz, ale przychodzi taka niedziela, że po prostu musisz zrobić jakieś ciacho… I tu wchodzi on, cały na biało – keto jogurtowiec 😉 Bez mąki i białego cukru, słodzony fit cukrem kwiatowym, który nie podnosi poziomu glukozy we krwi i może być stosowany także przez diabetyków. Istotą diety low carb jest takie odżywianie, by jak najmniej stymulować wydzielanie insuliny, która odpowiada za robienie zapasów w oponkach, boczkach i innych niechcianych miejscach. W tych chcianych nic się kurczę nie odkłada 😉 Masę jogurtową obejmuje czule cieniutka warstwa biszkoptu upieczonego na mące kokosowej, a dodatkowo…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Tarta na cieście francuskim z karmelizowaną gruszką
Drożdżówki z serem
Krokiety z tuńczykiem i tymiankiem
-
Ptasie mleczko karmelowe na jogurcie
Najfajniejsze przepisy wychodzą przypadkiem. Szwendała mi się po lodówce puszka masy krówkowej o smaku kukułkowym już chyba od Wielkiejnocy i wreszcie postanowiłam ją wykorzystać. Ponieważ niedawno robiłam jogurtowiec na mleku skondensowanym z galaretką Ptasie mleczko z galaretką truskawkową, wpadło mi do głowy, aby wykorzystać ten patent. Chciałam zrobić podobne ciacho, tylko z innymi owocami. Jednak, gdy już wymieszałam jogurt z masą kukułkową i spróbowałam, doszłam do wniosku, że najlepszym dodatkiem będzie gorzka czekolada, gdyż smak był do złudzenia podobny do karmelowego ptasiego mleczka. Nie były już potrzebne żadne owoce czy galaretka. Nastąpiła zmiana planów. Dodałam nieco więcej żelatyny, by wyszły sztywniejsze i wylałam masę na grubość około 2 cm, żeby…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Churros – hiszpańskie pączki
Majonez wegański
Pstrąg łososiowy zapiekany ze szpinakiem w cieście francuskim
-
Placki z cukinii
Chcesz mieć smukłą linię – jedz cukinię! 😉 Jest to jedno z moich ulubionych letnich warzyw. Lubię je, między innymi, za różnorodność dań, które można z niej zrobić. Cukinia jest dosyć neutralna w smaku, można jej użyć nawet do ciast Ciasto czekoladowe z cukinii czy Limonkowe ciasto z cukinii. Ma bardzo mało kalorii, dużo wody i błonnika, doskonale więc nadaje się jako podstawowy składnik diety odchudzającej. Polecam doskonałą potrawę na dietetyczne śniadanie Szakszuka ( shakshuka) z cukinii z gorgonzolą ( najesz się nawet bez pieczywa). Wszyscy znamy i lubimy placki ziemniaczane, a w podobny sposób można też zrobić placki z cukinii. Tak samo ścieramy warzywa na tarce, tylko ja akurat…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Kotlety ziemniaczane z wędzonym tofu
Mazurek z orange curd z białą czekoladą
Sałatka z przepiórczym jajkiem
-
Ptasie mleczko z galaretką truskawkową
Idealny deser na letnie upały. Zastanawiałam się jak go nazwać, bo jakoś sernik na zimno nie bardzo pasuje do czegoś, co nie zawiera odrobiny sera. Masa składa się bowiem tylko z dwóch składników: jogurtu greckiego i mleka skondensowanego słodzonego ( nie zamieniać na niesłodzone!) plus odrobina zapachu waniliowego. Dobrze napowietrzona do złudzenia przypomina w smaku słynne ptasie mleczko. Robi się wyjątkowo szybko, ale trzeba odczekać trochę czasu zanim będziemy mogli się delektować tym boskim deserem. Najlepiej przygotować wieczorem, wtedy na pewno się dobrze zestali i bez problemu da pokroić. Nie ma nic lepszego w upalne popołudnie niż deser prosto z lodówki. Słodycz masy doskonale równoważą truskawki, można użyć też innych…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Słoneczko z ciasta francuskiego
Pieczone w piekarniku sierpniowe warzywa
Pankejki owsiane na słono
-
Pasta kanapkowa z bobu
Jeżeli chcemy jeść mniej mięsa, powinniśmy jeść jak najczęściej rośliny strączkowe, ponieważ dostarczają one między innymi dużych ilości białka. Pasta kanapkowa z bobu doskonale zastąpi plaster wędliny, a na pewno będzie zdrowsza i jednak smaczniejsza. Bób posiada szerokie grono miłośników, ale zazwyczaj podajemy go po prostu z masłem i ewentualnie koperkiem. Tymczasem warto czasem pokusić się o zrobienie czegoś innego np. pasty kanapkowej, zwłaszcza, że użyjemy do niej oryginalnych dodatków jak sok i skórka z limonki oraz liście mięty. Korzystajmy z tego pysznego strączka w sezonie, kiedy ma najwięcej smaku i wartości, a jego cena nie poraża. Poza sezonem także nie musimy rezygnować z tej przyjemności, doskonale uda się również…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Owsiana granola jako deser
Aloo Choley – ziemniaki z ciecierzycą
Krucha tarta z kremem malinowym z białej czekolady
-
Eton mess czyli słodki bałagan
Kto posprząta ten słodki bałagan? To chyba jedyny bałagan, którym każdy chętnie by się zajął 😉 Tak się nazywa ten przepyszny deser ( konkretnie bałagan z Eton, bo tam ponoć został pierwszy raz zrobiony) składający się zaledwie z trzech składników: bitej śmietany, truskawek i bezików. Zawsze warto zrobić sobie te małe ciasteczka, gdy zostaną nam białka z innych wypieków ( 50 g cukru na 1 białko) i mieć w zapasie na nieoczekiwaną ochotę na słodkie. Wtedy w przeciągu 5 minut zrobisz sobie coś pysznego. Ja nie dodaję wcale cukru do bitej śmietany, bo uważam, że słodycz bezy jest wystarczająca i doskonale komponuje się z kwaskowatością truskawek. Eton Mess to obowiązkowa…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Różowy śledź
Pierniczki świąteczne
Sałatka z tofu marynowanym w sweet chilli
-
Kalafior z brokułem pod sosem serowym
Najbardziej tradycyjną formą podania kalafiora czy brokuła jest posypanie go bułką tartą i polanie gorącym masłem. Nie powiem, ta opcja jest bardzo smakowita, zwłaszcza gdy masło jest klarowane, ale czasem warto spróbować czegoś innego. Kalafior z sosem serowym na pewno zachwyci niejedno podniebienie. Ponieważ lubię dania kolorowe, użyłam także brokuła, który znakomicie podnosi walory wizualne. Można również wykorzystać młodą marchewkę, będzie jeszcze ciekawiej. Zasada jest prosta. Ugotowane warzywa polewamy serowym sosem i posypujemy dodatkowo dużą ilością koperku i rodzimego tartego oscypka. Można też użyć parmezanu, ale według mnie oscypek lepszy. Jeżeli się odchudzasz i nie jesz węglowodanów, taka porcja w zupełności wystarczy na obiad lub kolację. Jeśli nie, ugotuj dowolny…
-
Domowe lody śmietankowe o smaku mango
Moim ulubionym letnim deserem są lody. Mogę ich zjeść naprawdę dużo, ważne więc dla mnie jest, by były zdrowe i nie za słodkie. Gotowe lody niestety nie spełniają tych warunków, są zazwyczaj pełne polepszaczy i jak dla mnie zdecydowanie za słodkie. Nie pozostaje nic innego jak zrobić sobie w domu własne. Może się wydawać, że jest to skomplikowane, ale ten przepis pokazuje, że to nieprawda. Zrobienie domowych lodów nie zajmuje więcej niż 15 minut plus kilka chwil do przemieszania ich od czasu do czasu. Są słodzone wyłącznie owocami ( banan pełni ponadto funkcję lekko sklejającą ). Różnią się nieco od kupnych konsystencją, są twardsze, więc należy wyjąć je z zamrażalnika…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Sernik „Czekoladowa śliwka”
Grochówka w wersji wegetariańskiej
Owsianka z granoli z grapefruitem i granatem
-
Warzywa z patelni grillowej
Sezon grillowy w pełni, warto go więc wykorzystać. A jeśli nie dysponujemy akurat grillem, możemy użyć specjalnej patelni. Warzywa z patelni grillowej nie ustępują wcale w smaku i mogą być zarówno samodzielnym daniem, jak i dodatkiem do mięsa lub ryby. Dodatkową zaletą tej sałatki są jej walory zdrowotne. Pełno witamin, błonnika i minerałów. Jesli chcesz troszkę zrzucić kochanego ciałka, to warzywa z patelni grillowej chętnie Ci to załatwią. No może zrezygnuj w takim przypadku z dodatku świeżej bagietki…. choć ona najlepiej nadaje sie do wybierania resztek pysznego sosu.:-) Smacznego!!!
Może Cię jeszcze zainteresować...
Zupa z czerwonej soczewicy
Chlebek naan
Chleb orkiszowy z ziarnami
-
Semifreddo z truskawkami, czyli lody dla leniwych
Kiedy przychodzi lato i robi się gorąco, jedyne na co mamy ochotę są zimne desery. Najczęściej są to lody, ale do ich zrobienia potrzebne są specjalne urządzenia, jeśli chcemy mieć ich wersję domową. Tymczasem kuchnia włoska oferuje doskonały mrożony deser o nazwie semifreddo. Składa się ze śmietanki kremówki i mascarpone z różnymi dodatkami. W wersji oryginalnej dodaje się do masy także żółtka, powstaje taki krem jak do tiramisu. Semifreddo tym różni się od innych deserów, że jest zamrażany przez 3 godziny i podawany w takiej formie. Można powiedzieć, że są to lody dla leniwych. A w upalne popołudnie przynoszą, oprócz doznań smakowych, także miłe ochłodzenie. Istnieje bardzo dużo przepisów na…
Może Cię jeszcze zainteresować...
Zielone placuszki owsiane
Zielone smoothie z selera i awokado
Sałatka śledziowa z kaparami i musztardą francuską
