Ten sernik to obowiązkowa pozycja w sezonie na żurawinę ( poza sezonem możesz skorzystać z mrożonej ;-)) Mus z kwaśnej żurawiny doskonale uzupełnia słodycz sernika, który dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej jest wyjątkowo kremowy. Jakoś długo unikałam tego sposobu pieczenia, bo wydawał mi się skomplikowany. Teraz jednak wiem, że każdy będę piekła właśnie tak! Dzięki zachowaniu wysokiej wilgotności w piekarniku, sernik nie przypieka się tylko ścina i wychodzi równy jak stół. Jestem absolutnie pod wrażeniem. Wystarczyło tylko na blaszkę wlać trochę wrzątku i wstawić zabezpieczoną formę, by uzyskać efekt jak z najlepszej cukierni. Ponadto warstwa różowej masy żurawinowej, oprócz oczywistych wartości zdrowotnych tego owocu, dostarcza cudownych wrażeń wzrokowych. Aż chce…