Nie ma chyba lepszej metody pieczenia chleba, jak w garze ( przynajmniej w warunkach domowych). W żaden inny sposób skórka nie wychodzi tak cudownie chrupiąca, a jednocześnie środek tak mięciutki i sprężysty. Najlepszy jest oczywiście garnek żeliwny, ale jeśli nie dysponujesz takim ( są dosyć drogie), to zwykły blaszak też będzie dobry. Byleby miał pokrywkę, która znosi bez szkód wysokie temperatury. Sekretem ładnie wypieczonego chleba jest też jego wyrobienie i składanie. Informacje na czym polega ten proces znajdziesz tutaj Chleb orkiszowy z ziarnami. Nie pomijaj tego etapu przygotowania bochenka, bo bez niego wyjdzie on płaski i niekształtny. Nie bój się też tego wyzwania jakim jest upieczenie domowego chleba. To naprawdę…