Przez całe lata nie piekłam ciasta drożdżowego z braku czasu i obawy, że zrobi się zakalec. Zazwyczaj wymaga ono wiele pracy, kilkukrotnego wyrabiania i długiego oczekiwania na wyrośnięcie. Ważne są proporcje, temperatura składników i pieczenia. Każdy błąd może spowodować, że ciasto opadnie. Nie miałam czasu się tak bawić. Ale od znajomej dostałam ten przepis i świat się przede mną otworzył!  Cała praca polega na wrzuceniu wszystkich składników do miski, odstawieniu na 4 godziny lub nawet całą noc. Potem krótko wymieszać i do pieca – nie znam prostszego przepisu. Ciasto wychodzi puszyste i długo zachowuje świeżość. Kawałek drożdżówki i  ciepłe mleko to smaki dzieciństwa. Czy jest ktoś, kto nie lubi? Ps. Od tego…