Najbardziej tradycyjną formą podania kalafiora czy brokuła jest posypanie go bułką tartą i polanie gorącym masłem. Nie powiem, ta opcja jest bardzo smakowita, zwłaszcza gdy masło jest klarowane, ale czasem warto spróbować czegoś innego. Kalafior z sosem serowym na pewno zachwyci niejedno podniebienie. Ponieważ lubię dania kolorowe, użyłam także brokuła, który znakomicie podnosi walory wizualne. Można również wykorzystać młodą marchewkę, będzie jeszcze ciekawiej. Zasada jest prosta. Ugotowane warzywa polewamy serowym sosem i posypujemy dodatkowo dużą ilością koperku i rodzimego tartego oscypka. Można też użyć parmezanu, ale według mnie oscypek lepszy. Jeżeli się odchudzasz i nie jesz węglowodanów, taka porcja w zupełności wystarczy na obiad lub kolację. Jeśli nie, ugotuj dowolny…