Kiedy nie bardzo wiesz, na co masz ochotę, ugotuj zupę krem. Warto zawsze w zamrażalniku mieć zapas bulionu i wtedy uda nam się to dosłownie w 20 minut. Zupa taka jest bardzo odżywcza i sycąca, ma mnóstwo błonnika ( nóżki brokułu nie wyrzucamy – obieramy z twardej skóry i wrzucamy do gara!) i minerałów. Zawsze należy dodać jakiś rodzaj tłuszczu, by rozpuszczalne w nim witaminy jak A, D, E i K miały szansę się wchłonąć. W tym przypadku zastosowałam serki topione i olej z pestek dyni, ale oczywiście może być też śmietanka, mascarpone czy do posypania parmezan. Cokolwiek wybierzesz, będzie dobrze i smakowicie. Zupa krem z brokułów jest także świetnym…