Śledzie towarzyszą nam chyba na każdej imprezie, a Wigilia bez niego jest nie do pomyślenia. Istnieje bardzo dużo sposobów podania go, od najprostszego, w oleju rzepakowym z cebulką, aż po bardzo wymyślne dodatki. Przodują w tym Szwedzi, którzy mają chyba nieskończenie wiele rodzajów sałatek śledziowych, nawet na słodko! Dla miłośników śledzi to po prostu raj. Ten przepis również zawiera jeden nietypowy składnik, a mianowicie kapary. Kojarzą się one raczej z kuchnią śródziemnomorską, ale i z bałtyckim śledziem dogadują się znakomicie. Nadają bardzo ciekawego posmaku, podobnie jak musztarda francuska z całymi ziarnami gorczycy. Całość dopełnia dodatek świeżo mielonego, kolorowego pieprzu, który również pięknie ozdabia potrawę. Przepis ten można wykorzystać jako sałatkę…