Spotkałam się ostatnio z opinią, że pieczenie chleba w domu jest strasznie trudne, więc lepiej nawet nie próbować. Nic bardziej mylnego! Ten przepis jest dowodem na to, że może to być dziecinnie łatwe. Jeśli zastosujesz się do zaleceń, to naprawdę ciężko będzie coś zepsuć. Na pewno warunkiem udanego wypieku jest świeżość drożdży, nie używaj więc takich, co to najlepsze lata mają już dawno za sobą 🙂 Powinny być sprężyste, wilgotne i mieć przyjemny zapach. Ważny jest także rodzaj mąki, najlepiej wybrać tę przeznaczoną do wypieku chleba lub typ 00- wtedy będzie bardziej zbliżony do bułki. Chlebek pieczemy w garze, co daje wyjątkowo chrupiącą skórkę. Fajnie jest też go ponacinać bardzo…