Krem z brokułów na serku topionym

Kiedy nie bardzo wiesz, na co masz ochotę, ugotuj zupę krem. Warto zawsze w zamrażalniku mieć zapas bulionu i wtedy uda nam się to dosłownie w 20 minut. Zupa taka jest bardzo odżywcza i sycąca, ma mnóstwo błonnika ( nóżki brokułu nie wyrzucamy – obieramy z twardej skóry i wrzucamy do gara!) i minerałów. Zawsze należy dodać jakiś rodzaj tłuszczu, by rozpuszczalne w nim witaminy jak A, D, E i K miały szansę się wchłonąć. W tym przypadku zastosowałam serki topione i olej z pestek dyni, ale oczywiście może być też śmietanka, mascarpone czy do posypania parmezan. Cokolwiek wybierzesz, będzie dobrze i smakowicie. Zupa krem z brokułów jest także świetnym pomysłem na kolację, gdy chcesz zgubić trochę wagi. A jeśli nie, możesz posypać ją dodatkowo grzankami lub groszkiem ptysiowym. Jedna zupa a tyle możliwości…

Smacznego!!!

Drukuj Pin

Krem z brokułów na serku topionym

Ekspresowa a pyszna i pożywna zupa

Danie Zupa

Przygotowanie 5 minutes minutes

Gotowanie 15 minutes minutes

czas całkowity 20 minutes minutes

Porcje 2 porcje

Wyposażenie

• Blender

Składniki

• 500 ml bulionu warzywnego
• 2 ziemniaki
• 1/2 dużego brokuła
• 2 serki kremowe
• sól, pieprz, chili
• śmietana, pestki dyni i olej z dyni do dekoracji

Instrukcja

• Zagotuj bulion
• Ziemniaki obierz i pokrój na drobne kawałki, wrzuć do bulionu
• Brokuł umyj i podziel na mniejsze cząstki, wrzuć do gotującego się bulionu
• Gotuj do miękkości warzyw
• Wrzuć dwa serki topione, poczekaj chwilę, aż się rozpuszczą i zblenduj wszystko na głądki krem
• Podawaj polany olejem z pestek dyni, posypany przeprażonymi pestkami dyni i z kleksem śmietany

Notatki

Świetnie do zup kremów pasują również grzanki z suchego chleba oraz groszek ptysiowy