Pękające ciastka czekoladowe

Czy jest coś lepszego do jesienno-zimowej kawki niż czekoladowe ciastka? W dodatku tak ślicznie popękane jak te? Karmią ciało i duszę:-) Robi się je łatwo i szybko, tyle że ciasto musi trochę poleżeć w lodówce w celu nabrania odpowiedniej konsystencji. Warto więc przygotować ciasto wcześniej, a piec ciasteczka w odpowiedniej chwili.

W okresie świątecznym można dodać do nich łyżeczkę przyprawy do piernika i mieć coś w rodzaju pierniczków. W tej roli są również mega! Nie mówiąc już o tym, ze pękające ciastka czekoladowe doskonale nadają się na prezent pod choinkę. Posmakują na pewno każdemu i są o wiele fajniejszym pomysłem niż kupne kurzołapki. Wystarczy je ładnie zapakować i ucieszą niejednego łasucha. Udanych wypieków 🙂

A tu znajdziesz jeszcze inne pyszne ciasteczka:

Kruche ciastka orzechowo – kakaowe

Ciasteczka chałwowe

Ciastka orzechowe z 3 składników

Smacznego!!!

Drukuj Pin

Pękające ciastka czekoladowe

Przepyszne, bardzo czekoladowe ciastka do kawy

Danie deser

Przygotowanie 30 minutes

Gotowanie 10 minutes

czas całkowity 40 minutes

Porcje 50 sztuk

Wyposażenie

• Blender

Składniki

• 200 g czekolady gorzkiej
• 100 g masła
• 3 jaja
• 1/2 szklanki cukru
• 1i 2/3 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Cukier puder do obtoczenia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika opcjonalnie

Instrukcja

• Czekoladę rozpuść razem z masłem, ostudzić
• Jaja ubij z cukrem na puszystą masę
• Przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli dodawaj partiami do masy czekoladowej, dokładnie wymieszaj
• Odstaw w zimne miejsce na min 1 godzinę. Masa musi być zwarta
• Łyżeczką nabieraj nieduże porcje ciasta i formuj kulki
• Obtocz w cukrze pudrze
• Układaj na blaszce, lekko spłaszcz
• Piecz ok 10 minut w temperaturze 180° C
• Po upieczeniu są mięciutkie i mogą się rozpaść, więc zdejmij je z blachy, gdy lekko przestygną
• Będą miały piękne pęknięcia, to ich uroda
• Można je oprószyć jeszcze cukrem pudrem
• Przechowuj w puszce na ciastka

Notatki

Jeżeli dodasz przyprawy do piernika otrzymasz pyszne pierniczki!