Sernik z gorgonzolą i bazylią

Czy kiedykolwiek miałaś okazję spróbować słodko – słonego ciasta?

Genialne połączenie smaków! Sernik z gorgonzolą i bazylią! Na kruchym spodzie z krakersów, udekorowany figami, pistacjami i liśćmi bazylii. A jeśli podasz do niego czerwone wino, raj dla podniebienia gwarantowany! Wyrafinowany, elegancki deser. Tym przepisem na pewno zaskoczysz gości i rodzinę. Ale nie tylko smak jest tu zaskakujący. Także wygląd zrobi wrażenie na biesiadnikach!

Smacznego!!!

Drukuj Pin

Sernik z gorgonzolą i bazylią

Wyjątkowo oryginalny smak, słodko – słony, genialny z kieliszkiem czerwonego wina

Danie ciasto, deser, przekąska

Przygotowanie 30 minutes minutes

Gotowanie 3 hours hours

czas całkowity 3 hours hours 30 minutes minutes

Wyposażenie

• Tortownica 20 cmØ

Składniki

• 150 g krakersów
• 80 g masła
• 150 g gorgonzola dolce
• 80 g jogurtu greckiego
• 250 g mascarpone
• Liście i kwiaty bazylii
• Kilka liści mięty ananasowej
• Kilka pistacji
• 60 ml mleka
• 90 ml śmietanki kremówki
• 40 g cukru
• 15 g żelatyny
• 2 łyżki wrzątku do namoczenia żelatyny

Instrukcja

• Namocz żelatynę
• Rozpuść masło
• Krakersy zmiksuj z masłem i wyłóż nimi tortownicę
• Wstaw do lodówki
• Zmiksuj jogurt z gorgonzolą
• Dodaj zioła i dokładnie zblenduj
• Dodaj mascarpone
• Do garnuszka wsyp cukier i wlej mleko oraz śmietankę
• Gotuj do rozpuszczenia cukru
• Wyłącz grzanie i dodaj namoczoną żelatynę
• Gdy się dobrze rozpuści, dolej do pozostałej masy
• Dokładnie zblenduj i wlej na ciasteczkowy spód
• Wstaw do lodówki na 3 godz. (mój był po 1 godzinie gotowy)
• Posiekaj pistacje
• Udekoruj figami,bazylią i pistacjami

Notatki

Cudowny, wyrafinowany deser, który najlepiej smakuje w towarzystwie lampki czerwonego wina.