Krem z cukinii i pora

Bardzo lubię w sezonie letnim cukinię i jem ją pod różnymi postaciami. Zupę kombinuję za każdym razem inną, w zależności od tego, co mam w lodówce. Tym razem wybrałam do towarzystwa przesmażonego na oliwie pora i wierz mi, ze to doskonałe połączenie. Krem wzmocniłam dodając kosteczkę serka śmietankowego o smaku czosnkowym. Zabezpiecza on odpowiedni poziom białka zwiększając jego odżywczość. Lubię też, już na talerzu, polać danie olejem tłoczonym na zimno, który dodaje kwasów omega – 3 i ułatwia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczu. Często wybieram olej z pestek dyni, bo jest przepyszny, ale może być też każdy inny, byle zdrowy. Taka zupa jest świetnym posiłkiem przy diecie odchudzającej i może być jedzona na kolację. Jest przepyszna, więc odchudzanie jest wtedy całkiem przyjemne 🙂

Smacznego!!!

Ps. Zobacz też inne zupy z cukinii np. Krem z cukinii z mlekiem kokosowym

Drukuj Pin

Krem z cukinii i pora

Zielona i kremowa kolejna zupa z cukinii. Tym razem w towarzystwie pora, który nadaje jej znakomity smak.

Danie Danie obiadowe, kolacja, Obiad, Zupa

Przygotowanie 10 minutes minutes

Gotowanie 15 minutes minutes

czas całkowity 25 minutes minutes

Składniki

• 1000 ml bulionu warzywnego
• 1/2 dużego pora
• 1 mała cukinia
• 1 serek śmietankowo – czosnkowy ok. 100 g
• 1 łyżka oliwy
• sól pieprz
• olej z pestek dyni do polania

Instrukcja

• Pokrój pora i cukinię w plasterki
• Pora przesmaż na oliwie aż leciutko zbrązowieje, kilka kawałków zostaw do dekoracji
• Zagotuj bulion
• Wrzuć cukinię
• Wrzuć pora
• Gotuj do miękkości cukinii, czyli 7-10 min
• Wrzuć serek i poczekaj, aż się rozpuści
• Zblenduj wszystko na gładką masę
• Gotową zupę polej olejem z dyni i posyp krążkami pora
• Świetna będzie z grzankami czosnkowymi

Notatki

Bardzo smaczna będzie ta zupka podana z grzankami czosnkowymi.