Kapuśniaczki

W różnych domach nazywane są inaczej, najczęściej paszteciki, ale co to za pasztecik bez pasztetu? 😉 Na Instagramie zrobiłam ankietę i wyszło, że jednak lepszą nazwą będą kapuśniaczki. Zazwyczaj robimy je na Wigilię do barszczu i wtedy najczęściej są drożdżowe lub półkruche. Ich przygotowanie zajmuje wówczas sporo czasu, a ja dziś proponuję wersję znacznie szybszą. Użyjemy gotowego ciasta francuskiego i wtedy całą robotą będzie przygotowanie kapusty. Jeśli szykujemy je na przyjęcie ( nieodmiennie cieszą się wielkim powodzeniem), to możemy ugotować ją dzień wcześniej. Wtedy przygotowanie przekąski zajmie nam tylko 15 min. Oczywiście najlepsze są z barszczykiem, ale same smakują również wybornie.

Smacznego !!!

Drukuj Pin

Kapuśniaczki

Pyszna przekąska sama w sobie, doskonała także jako dodatek do barszczu. Poza okresem świątecznym spotykana często na imprezach

Danie kolacja, przekąska

Przygotowanie 45 minutes minutes

Gotowanie 15 minutes minutes

czas całkowity 1 hour hour

Porcje 16 sztuk

Składniki

• Kapusta kiszona- pół słoika 0.7 l
• Pół opakowania pieczarek
• 1 cebula
• Pół opakowania tofu z chili lub wędzonego
• Olej do smażenia
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 jajko opcjonalnie
• Czarnuszka do posypania

Instrukcja

• Pieczarki i cebulę pokroić drobno i przesmażyć na oleju.
• Tofu pokroić na drobną kostkę
• Kapustę posiekać i dodać do pieczarek
• Przyprawy: chili , pieprz, ziele angielskie, dwa ziarna jałowca
• Wszystko dusić pod pokrywką, aż kapusta będzie miękka- ok 30 min
• Zostawić do wystygnięcia, u mnie na noc
• Rano rozgrzać piekarnik do 200-220 s°
• W międzyczasie przekroić ciasto wzdłuż na pół i posmarować krawędzie pasków jajkiem
• Ułożyć kapustę na środku i zlepić krawędzie
• Wierzch posmarować jajkiem i posypać czarnuszką
• Przełożyć na blachę i pokroić na kawałki
• Piec 10-12 min

Notatki

Jeżeli kapustę przygotujesz sobie dzień wcześniej, to w ciągu 15 minut masz świetną przekąskę, która zawsze szybko znika na imprezach 😀