Zupa szpinakowa

Najlepszym sposobem na rozgrzanie się jest talerz gorącej zupy. Przygotować ją można wcześniej, potem szybciutko podgrzać i obiad gotowy. Jest to moja absolutnie debiutancka zupa, pierwszy raz gotowałam szpinakową. Podałam ją z makaronem ryżowym, chipsem serowym oraz pestkami dyni. Po wierzchu skropiłam olejem z ostropestu, który jest bardzo bogatym źródłem kwasów omega-3 i doskonałym remedium na wątrobę. Ponieważ jest to olej tłoczony na zimno, nie wolno używać go do gotowania, jedynie można polać potrawę tuż przed wydaniem.

Pomysł na zupę szpinakową narodził się spontanicznie. Po prostu rozmroziło mi się pół paczki, a ponieważ jestem zwolenniczką idei zerowaste i strasznie nie lubię marnować jedzenia, ugotowałam zupę. I wyszła baaardzo smaczna, jak to ze spontanicznym gotowaniem zazwyczaj bywa. Zachęcam do wypróbowywania śmiało nowych pomysłów, nawet jeśli wydają się na pierwszy rzut oka bardzo nietypowe. Zawsze może się z tego narodzić coś pysznego. Zupy gotuję zawsze na bulionie, na który przepis znajdziesz tutaj: Bulion warzywny

Ze względu na obecność kwasu szczawiowego, który wiąże wapń, danie ze szpinakiem należy wzbogacić o produkt bogaty w ten minerał. Zawsze trzeba dodać jajko, śmietanę lub inne przetwory mleczne. Jeśli nie jesz w ogóle produktów zwierzęcych, zastąp śmietanę innym produktem zawierającym dużo wapnia.

Smacznego !!!

Drukuj Pin

Zupa szpinakowa

Pyszna zupka o oryginalnym smaku. Łatwa i szybka do zrobienia.

Danie Danie obiadowe, Zupa

Przygotowanie 10 minutes minutes

Gotowanie 20 minutes minutes

czas całkowity 30 minutes minutes

Porcje 4 porcje

Składniki

• ?1 l bulionu
• ?200 g mrożonego szpinaku
• ?2 ziemniaki
• ?2-3 łyżki śmietany
• ?2 ząbki czosnku
• ?Przyprawy: gałka muszkatołowa papryka chili ?️, sól, pieprz
• ?8 chipsów serowych ser tylżycki? usmażony na beztłuszczowej patelni
• ?2 łyżki pestek dyni do posypania
• ?2 łyżki oleju z ostropestu do polania nie gotować!

Instrukcja

• ?Do wrzącego bulionu wrzuć szpinak i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki
• ?Gotuj ok 15 minut
• ?Wytnij kółka z plasterków sera i usmaż chipsy
• ?Gdy ziemniaki są już miękkie, zblenduj zupę dokładnie i przypraw
• ?Wciśnij czosnek
• ?Śmietanę zahartuj i dodaj do zupy
• ?Na talerz wyłóż makaron i nalej zupę
• ?Na środku połóż chipsa serowego
• ?Posyp ziarnami dyni? i poruszonym chipsem serowym ?
• ?Polej olejem z ostropestu

Notatki

Ja podałam zupę z makaronem ryżowym, ale oczywiście można zastosować też inny