Zupa z czerwonej soczewicy

Kiedy na dworze robi się zimno, mamy ochotę na bardziej pożywne dania. Odchodzą na bok zielone, surowe sałaty na rzecz konkretniejszych i rozgrzewających potraw. Do takich właśnie należy ta pyszna zupa. Rośliny strączkowe odznaczają się bardzo dużą zawartością zdrowego, roślinnego białka. Pomaga ono regulować metabolizm, między innymi poziom cukru i zawartość wody. Soczewica wpływa również korzystnie na serce i układ krążenia, a także gotuje się szybciej od innych gatunków fasoli. Nie wymaga właściwie namaczania, a jeśli już, to godzinka wystarczy. Doskonałym uzupełnieniem takiej zupy będą pyszne domowe bułeczki z tego przepisu: Bułeczki śniadaniowe 3×20

Smacznego !!!

Drukuj Pin

Zupa z soczewicy

Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa z soczewicy. Dostarcza dużej ilości zdrowego, roślinnego białka. Wpływa korzystnie na serce i układ krążenia.

Danie Zupa

Przygotowanie 5 minutes minutes

Gotowanie 30 minutes minutes

czas całkowity 35 minutes minutes

Porcje 4 porcje

Wyposażenie

• Blender

Składniki

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 400 ml passaty pomidorowej
• 3 łyżki oliwy

Przyprawy

• czosnek, kminek, cząber, kurkuma, ostra papryka, pieprz i sól
• posiekana natka pietruszki

Instrukcja

• Odlej wodę, w której moczyła się soczewica, a ziarenka opłucz
• Zalej namoczoną soczewicę 1 litrem wody i gotuj ok. 30 minut, aż ziarenka się rozpadną
• Na oliwie przesmaż krótko przyprawy i dodaj je do zupy
• Dodaj passatę pomidorową
• Gdyby zupa była za gęsta, dolej wody i zagotuj
• Jeśli lubisz zupy kremy, zblenduj wszystko, jeśli lubisz jednak jakąś strukturę w zupie, zostaw jak jest
• Posyp posiekaną natką pietruszki

Notatki

Doskonałym uzupełnieniem posiłku będą bułeczki, na które przepis znajdziesz tutaj: 

Bułeczki śniadaniowe 3×20

Nigdy nie używaj wody, w której moczyły się strączkowe!